عسل یکی از شگفتانگیزترین مواد طبیعی است که از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی و درمانی مورد استفاده قرار گرفته است. اما سوالی که برای بسیاری از افراد پیش میآید این است: آیا عسل کهنه میشود؟ و آیا این مادهی ارزشمند فاسد میشود؟ در این مقاله به بررسی علمی ماندگاری عسل طبیعی میپردازیم.